ハヤトウリの栽培方法
2007.05.06(16:45)
ハヤトウリの栽培方法を簡単に解説しました。
生育期間の長いウリの一種で白色種と緑色種があります。
熱帯アメリカ原産で、生育温度は２２℃〜２５℃以上です。
短日性で日が長いうちは雌花をつけず、秋の彼岸を過ぎてから
実をつける。日あたりのよい場所を好む野菜です。
低温に弱く、霜が降りると地上部がかれます。
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果実の中に種が１つあり、種子を取り出すと発芽力を失うので、
実を植えて芽出しをします。身が締まってて堅いものがよい。
苗は、なかなかお目にかかれないところもあるが、すでに発芽していて、
楽なので、あれば苗を購入することをおすすめします。
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昨年収穫したハヤトウリの果実を種子として貯蔵していたものを、
７〜８号ポットにお尻の割れ目側を、やや斜め上に寝かせて半分
ほど埋め込むかんじで植えます。
※遅霜の心配がなくなるころ４月中旬過ぎ〜
��-�▲廛薀鵐拭次僻�）準備とじか植え・定植
露地で栽培するのが一般的な野菜なので、プランターで栽培できる
かどうかはわかりません。
プランターなら、大きめのものがよいでしょう･･･きっと･･･。
※当サイト管理人が今年（2007）プランターで初挑戦します!!
プランター栽培で初心者なら、市販の培養土（肥料入り）が簡単です。
購入する前に育てる野菜に適しているか確認しましょう。
プランターに鉢底石を敷き土を入れていきます。
土は容器いっぱいに入れず、９分目くらいにしましょう。
じか植えの場合は、芽だし方法同様に植えつけます。
苗を定植する場合は、ポットの用土が見える程度に浅く植えます。
株間は100cmくらいとるといいでしょう。
畑の場合は、日あたりのよい場所に、幅100cm、高さ10cmの畝を
作り植えつけます。
��仕立て方
２〜３本芽がでたら、太い芽を残してほかの芽はとり除く。
つるが伸びはじめたらしっかりとした支柱（2m程）を立てます。
合掌式にしてネットを張るか、棚を作るのがいいでしょう。
さらに、枝をひもなどで支柱にとめておきましょう。
摘心方法については、育ててる方それぞれのようなので、
あくまで参考ですが･･･
親づるが30cmくらいに育ったら親づるを摘心し、その後、子づる
1ｍ位のを摘心して孫づるを伸ばす。※果実は孫づるにつきます。
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追肥は、子づるが伸び始めたら１回目を施し、孫づるが伸び始めたら
２回目を施します。だいたい追肥は月に１回行う。
水やりは、プランターの場合は、表面の土が乾いたら行なう。
畑（露地栽培）の場合には、植えつけ時にたっぷりとやり、
あとは、何週間も雨が降らなかったらやる程度でいいです。
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アブラムシ類、ウリバエ類、うどんこ病など
��収穫
花が咲くのは９月中旬からです。
開花後１５日〜２０日くらいで収穫できます。
果皮に爪を立ててみて爪が立つうちに、果皮が固くなる前に採る。
（大きさが12cmくらい、重さ300gほどが目安です）
種子用にする果実は５０日前後のものを収穫します。
種子は新聞紙にくるみ、箱などにもみ殻やおがくずを入れ、
5℃以下の低温で貯蔵します。
最大のポイントは摘心でしょう。
孫づるに果実がつくので、親づる、子づるはきちんと摘心しましょう。
・性質が極めて強健なので、とくにありませんが、アブラムシ、
ウリバエなどの害虫は早めに防除する。
・うどんこ病が発生したら、早めに殺菌剤をまくようにします。
ほとんどが水分ですが、食物繊維やビタミンＣが含まれなどが
含まれています。
あまり、栄養は豊富ではありませんが、とても美味しいですよ。
味噌漬、酢の物、炒め物、塩漬け、粕漬、なますなどなど、
いろいろな料理に使えます。
シャキシャキしてて歯ごたえもいいです。
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